Voici une entrée que j’avais mangé chez ma belle-famille. C’est du potiron avec du yaourt à l’ail. J’ai bien aimé j’ai trouvé que c’était une bonne idée et surtout très simple à faire : donc j’en ai refait avec de l’huile de l’olive et des noix c’était encore meilleur!

Je comptais utiliser de l’huile de noix, mais j’en avais plus. Ça donnerait sûrement un bon goût…

Ces petites entrées sont souvent « picorées » au milieu des autres plats.

Ingrédients

• 400g de potiron
• 100g de fromage blanc
• 1 gousse d’ail hachée
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à soupe de piment noir ( ou rouge)
• Noix hachées

Préparation

Enlevez la peau du potiron et le couper en gros cubes.

Faites bouillir les morceaux de potiron dans une eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres( la pointe du couteau doit se planter sans difficultés).

Égouttez le potiron. Le mettre dans un récipient. L’écraser avec une fourchette. Ajouter le yaourt, l’ail, 1 cuill. à s. d’huile. Mélangez. Rectifier l’assaisonnement(sel).

Mettre le reste de l’huile dans une tasse avec le piment. Faire chauffer au micro-onde. Versez cette huile sur votre mélange de potiron. Ajouter des noix hachées.